オーストラリア産の有機豆を数種類ご用意
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オーストラリア産のオーガニックの豆を使用したコーヒーをご提供しております。世界中から選び抜いた豆を、最東端の街バイロンベイにある焙煎所で、それぞれの豆に最も適した方法で焙煎しています。丹念に焙煎されてスペシャルブレンドにした豆を使用し、丁寧に抽出したこだわりのエスプレッソをご提供しております。笑顔溢れるカフェとして、コーヒーを通して地元である溝の口で地域の皆様に笑顔をお届けいたします。
常備している赤い袋のコーヒー豆「Espresso」の他は、日替わり、週替わりでお選びいただけます。キッチンカーでも使用している数種類の「BUN COFFEE」の豆の数々は、酸味が少なく深みのある苦味が特徴です。深煎りのような濃さがあり、冷めても飲みやすいブランドでスタッフの間でも人気のある豆です。それぞれの豆に個性があり、違った面白さがあります。
また、チャイに使用しているアールグレイの茶葉もオーガニックのものを選んでおり、砂糖も不使用で蜂蜜の甘さが引き立つまろやかな味わいです。ニュージーランド産マヌカハニーを使用した自家製レモネードは防腐剤不使用のレモンを使用し、ドリンクに使用するチョコレートに至るまでオーガニックにこだわり、全てのドリンクに対してお子様でも安全にお召し上がりいただけます。溝の口で運営するカフェから、美味しいコーヒーとフードでほっとする安らぎのひと時をご提供できるよう日々精進してまいります。
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